Das war „A Message in a Biodynamic Bottle"

Download: Presseinformation, Weine auf Seite 3.

Für viele der internationalen Gäste von Tokio bis Toronto war »A Message in a Biodynamic Bottle« – die gemeinsame Masterclass von Demeter Österreich und respekt-BIODYN auf der VieVinum im Mai - ein erstes intensives Eintauchen in die regenerative Weinbaumethode Biodynamie. Den Weinen, ihrer Machart und Herkunft wurde dabei durch den britischen Experten für biodynamischen Weinbau Monty Waldin anhand individueller Fragestellungen auf den Grund gegangen. Mit jeweils acht Winzern der beiden Verbände verkosteten er und die über neunzig Besucher aus Weinhandel und Fachpresse repräsentative Weine der Weingüter. Darunter auch Christopher Sealy, Wine Director der Alo Food Group in Toronto, Kanada: »Die Winzerinnen und Winzer von respekt und Demeter manifestieren in ihren Weinen Herz und Verstand, ausgerichtet auf eine größere Gesundheit der Böden und Weinberge – heute und in der Zukunft. Gegen die Konvention! Dieser zwingende Diskurs führt zu einer spirituellen Veränderung der weinmachenden Menschen, resultierend in Weinen mit neuer Energie.«

Nach der Masterclass wurde der Wunsch nach ähnlichen Veranstaltungen und vermehrter Information zur biodynamischen Weinbauweise für Gastronomie, Sommellerie und Handel geäußert, dem Demeter und respekt-BIODYN sehr gerne nachkommen werden. So wie auch den Einladungen mancher Gäste in ihre Länder, um auch dort »A Message in a Biodynamic Bottle« zu verkünden. Für individuelle Fragen stehen die Winzerinnen und Winzer der beiden Gruppen ebenfalls jederzeit sehr gerne zur Verfügung.

Die Weine von »A Message in a Biodynamic Bottle« auf Seite 3 im anhängenden Pdf.

Demeter Österreich. Seit knapp hundert Jahren gibt es die Richtlinien für die biologisch-dynamische Landwirtschaft, die auf dem »Landwirtschaftlichen Kurs« des Anthroposophen Rudolf Steiners basieren. 1999 waren die ersten drei Weinbaubetriebe zertifiziert, heute arbeiten rund 85 Winzerinnen und Winzer nach den Demeter-Richtlinien, viele von ihnen mit Mischbetrieben. Sie bewirtschaften ihre Weinberge als lebende Hoforganismen – individuell angepasst an das jeweilige Terroir und insgesamt auf einer Rebfläche von rund 800 Hektar. Sprecher der Winzergruppe ist Niki Moser vom Weingut Sepp Moser. demeter.at/wein

respekt-BIODYN. Der Verein hat seinen Sitz in Österreich, zählt seit 2022 achtundzwanzig Mitglieder mit einunddreißig Weingütern in Deutschland, Italien, Österreich, Slowenien und Ungarn. Er wurde 2007 mit dem Ziel gegründet, gemeinsam nach noch mehr Qualität und Individualität im Wein zu streben. Michael Goëss-Enzenberg vom Südtiroler Weingut Manincor steht dem Verein als Obmann vor, stellvertreten vom Kamptaler Winzer Fred Loimer. respekt-BIODYN hat sich in den letzten Jahren neben Demeter und Biodyvin international als wichtige und treibende Kraft im biodynamischen Weinbau etabliert. Insgesamt bewirtschaften die respekt-Mitglieder eine Fläche von knapp über 1.000 Hektar. respekt-biodyn.bio

Monty Waldin. Führender Experte für biodynamischen und nachhaltigen Weinbau, Autor und Journalist (Decanter Magazine, Oxford Companion to Wine von Jancis/ Robinson MW, Julia Harding MW; …). chateaumonty.com

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Demeter Österreich
Mommsengasse 25/4, 1040 Vienna, Österreich
E-Mail: info@demeter.at
demeter.at/wein

respekt-BIODYN
Vereinssitz: Weingut Wieninger
Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien, Österreich
E-Mail: info@respekt-biodyn.bio
respekt-biodyn.bio

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Im Anhang druckfähige Fotos © siehe Credits. Wir danken für Ihre Berichterstattung.

Rückfragehinweis: Sylvia Petz | Agentur für organisierten Genuss
Gumpendorfer Straße 16/8, 1060 Wien, E-Mail, Tel. +43 699 1100 8040, skype: sylvia.petz